Cheesecake... Humm

Olá galera!!!

Hoje, vou mostrar á vocês uma receita de CHEESECAKE... parece ser uma delicia olhem só:

Ingredientes:
Serve: 16

• Para a massa:

• 1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo

• 1/3 xícara (65 ) de açúcar

• 1 ovo, batido

• 1/2 xícara (115 g) de manteiga, amolecida

• Para o recheio:

• 1,2 kg de cream cheese, amolecido

• 1 3/4 xícara (350 g) de açúcar

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 5 ovos

• 2 gemas de ovo

• 1/4 xícara (60 ml) de creme de leite

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 200° C. Unte uma forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro com óleo.
Para fazer a massa (base), junte a farinha de trigo, o açúcar, o ovo batido e a manteiga. Misture bem. Forre o fundo da forma com essa massa. Com um garfo faça vários furos na massa. Asse-a por 15 minutos. Tire do forno e deixe esfriar.

Aumento o forno para 240° C. Em uma tigela faça o recheio misturando bem o cream cheese, o açúcar, a farinha, os ovos e as gemas de ovo. Adicione o creme de leite e misture os ingredientes até que estejam incorporados.

Ponha o recheio sobre a massa e asse a torta por 10 minutos a 240° C. Baixe a temperatura do forno para 110° C e mantenha a torta assando por uma hora. Apague o fogo, mas deixe a torta no forno fechado por mais uma hora. Não se preocupe se o meio do recheio ficar parecendo que está um pouco mole.

 Mantenha a cheesecake na geladeira de um dia para o outro. Esse passo é fundamental! Se desejar, cubra a cheesecake com a sua fruta favorita ou sirva-a sem cobertura.